不鏽鋼加工工藝是指憑着不鏽鋼的性能對不鏽鋼進行激光切割、剪闆、折彎、焊接等機械加工，得到工業生産所需的不鏽鋼制品的過程，在不鏽鋼加工的過程中需要借助大量的機床、儀器、不鏽鋼加工設備。
表面加工等級:
原面：熱軋後施以熱處理及酸洗處理的表面。一般用于冷軋材料，工業用槽罐、化學工業裝置等，厚度較厚由2.0MM-8.0MM。
鈍面：冷軋後經熱處理、酸洗者，其材質柔軟，表面呈銀白色光澤，用于深沖壓加工，如汽車構件、水管等。
霧面：冷軋後經熱處理、酸洗，再以精軋加工使表面為适度之光亮者。由于表面光滑，易于再研磨，使表面更加光亮，用途廣泛，如餐具、建材等。采用改善機械性能的表面處理後，幾乎滿足所有用途。
粗砂：用100-120号研磨帶研磨出來的産品。具有較佳的光澤度，具有不連續的粗紋。用于建築内外裝飾材料、電器産品及廚房設備等。
細砂：用粒度150-180号研磨帶研磨出來的産品。具有較佳的光澤度，具有不連續的粗紋，條紋比NO.3細。用于浴池、建築内外裝飾材料、電器産品、廚房設備及食品設備等。
